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Lait
Nouvelle-Aquitaine, la région « leadersheep » relève les défis de la filière ovine
30 mai 2023
À l’occasion du salon Aquitanima à Bordeaux, les représentants de la filière ovine de Nouvelle-Aquitaine…
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Décrochage de la collecte de lait de brebis après un bon démarrage de la campagne
16 mai 2023
Après de bons résultats en octobre et novembre 2022, où les volumes sont encore faibles, la collecte…
Franc recul du cheptel reproducteur ovin lait français
15 mai 2023
Le cheptel reproducteur ovin lait (brebis et agnelles saillies) aurait reculé de 5 % d’une année sur l’autre…
Pas d’effet du sainfoin pâturé en cure chez les brebis laitières
17 avril 2023
Dans cet essai, conduit sur deux années consécutives, les propriétés anthelminthiques du sainfoin pâturé n’…
Prix du lait de brebis en Espagne, Italie et Grèce sur les dernières campagnes
05 avril 2023
Le prix du lait de brebis payé aux producteurs est en nette augmentation chez les principaux pays producteurs…
Un lait de brebis plus riche en matière grasse
04 avril 2023
Les brebis laitières françaises ont produit un lait plus gras sur la campagne 2021-2022.
Nouvelle hausse du prix payé aux éleveurs de brebis laitières en 2022
03 avril 2023
Le prix réel du lait de brebis a atteint 1 056 €/1 000 l en moyenne sur la campagne 2021-2022, mais cela ne…
Le rendement fromager : un outil de pilotage
29 mars 2023
Lorsque l’on est producteur fermier, garder un œil vigilant sur ses rendements fromagers peut faire…
Suivre la courbe d’acidification de ses fabrications de fromages lactiques au lait de brebis
28 mars 2023
L’acidification joue un rôle essentiel dans la transformation et la qualité finale des fromages. C’est un…
Le laboratoire de l’Institut de l’élevage
21 mars 2023
Laurent Allais et Faustine Noël font partie de l’équipe du laboratoire analyse et technologie des produits…
Nous nous sommes formées en élevage ovin pendant 10 ans
20 mars 2023
Cécile et Loan Jansen-Mulon sont installées depuis septembre 2020 en Aveyron, à Calmels-et-le-Viala. Avant de…
Coûts de production en hausse de 196 €/1 000 l en 2022 pour les éleveurs ovins laitiers des Pyrénées-Atlantiques
20 mars 2023
Les éleveurs ovins lait des Pyrénées-Atlantiques sont particulièrement touchés par la hausse des charges et…
Nette baisse du nombre de livreurs de lait de brebis en 2022
08 mars 2023
Sur la campagne 2021-2022, le nombre d’élevages livrant du lait de brebis s’est établi entre un minimum de…
Les fabrications de fromages au lait de brebis évoluent à la hausse
07 mars 2023
À l’instar de la collecte, les fabrications de produits laitiers ont augmenté de respectivement 5 %/2021 en…
Un nouveau site pour la filière laitière des Pyrénées-Atlantiques
06 mars 2023
L’interprofession du lait de brebis des Pyrénées-Atlantiques se modernise avec la mise en ligne de son…
Des volumes de lait de brebis collectés en début de campagne supérieurs à la précédente
06 mars 2023
Après une campagne 2021-2022 marquée par un net recul de la collecte en lait de brebis (-2,5 %/2020-2021),…
La collecte de lait de brebis bio s’est maintenue
21 février 2023
Toujours principalement occitane, qui représente 95 % du lait de brebis bio livré et alors qu’elle avait…
De la bergerie à la fromagerie, l’aventure du Fédou
06 février 2023
Un héritage familial séculaire et un terroir marqué par le pastoralisme et l’élevage de brebis ont façonné l’…
Un jour avec les conseillers technologiques fromagers de Carmejane
16 janvier 2023
Coline Sabik et Henri Tonglet sont les deux technologues du centre fromager Actalia de Carmejane, dans les…
Une filière grecque plutôt résiliente face à l’inflation
11 janvier 2023
Malgré une inflation de plus de 9 % en octobre, la filière ovin lait semble tenir le coup en Grèce.
En Espagne, la collecte de lait de brebis recule en 2022
10 janvier 2023
Le prix du lait de brebis en Espagne a une fois de plus fortement progressé.
Des brebis allaitantes aux laitières pour gagner plus
02 janvier 2023
Francis et Damien sont les deux associés du Gaec Fraysse des Camps dans le Lot. Le père et le fils ont fait…
L’Ipampa lait de brebis au plus haut
23 novembre 2022
En 2022, l’Ipampa lait de brebis a atteint un niveau record. À 129,8 en moyenne sur la période allant du 1er…
La collecte française de lait de brebis 2021-2022 moins élevée que lors de la précédente campagne
21 novembre 2022
Le recul de la collecte nationale de lait de brebis s’est poursuivi en août (-3 %/2021) et devrait se…
Un site internet pour France Brebis laitière
09 novembre 2022
L’association interprofessionnelle du lait de brebis se dote d’un site internet qui permet aux internautes…
"Je produis du soja toasté et broyé pour mes brebis laitières"
31 octobre 2022
Pierre Couillet du Gaec Etcheberria dans les Pyrénées-Atlantiques donne du soja produit sur son exploitation…
Après une forte progression en 2020-2021, la collecte de lait de brebis bio se stabilise
17 octobre 2022
Après plusieurs années de croissance, la collecte cumulée de lait de brebis bio a marqué le pas sur la…
Une collecte française de lait de brebis impactée par la sécheresse
19 septembre 2022
Après un printemps et un été particulièrement chauds et secs, l’herbe manque et les éleveurs ont dû entamer…
Élever des brebis et brasser de la bière, deux ateliers complémentaires
14 septembre 2022
Jean-Charles et Noélie Vayssettes élèvent leurs 300 brebis de race Lacaune dans le centre de l’Aveyron. Ils…
Le Congrès de la FNO met les pleins feux sur Egalim 2
13 septembre 2022
Les 7 et 8 septembre derniers, s’est tenu le Congrès de la Fédération nationale ovine, au Puy-en-Velay, en…
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