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La cotation de la poudre de lait écrémé Atla retrouve des niveaux plus vus depuis 4 ans Crédits : © Les Marchés

graphe de prix — La cotation de la poudre de lait écrémé Atla retrouve des niveaux plus vus depuis 4 ans Crédits : © Les Marchés

Filières laitières Marché Produits laitiers

Poudre de lait écrémé : 3 semaines au-dessus de 3 000 €/t une première depuis…

Les cours de la poudre de lait se redressent depuis six mois. C’est la bonne tenue de la demande qui alimentait cette…

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17 septembre 2026 | 1 min

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Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

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14 septembre 2026 | 6 min

Stress thermique et baisse des disponibilités fourragères, l'été catastrophique aura des conséquences de court et moyen termes sur la production de lait en Europe Crédits : © Virginie Pinson

vaches dans un prè — Stress thermique et baisse des disponibilités fourragères, l'été catastrophique aura des conséquences de court et moyen termes sur la production de lait en Europe Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

La baisse de la collecte de lait en Europe change l’ambiance du marché des produits laitiers

Après plusieurs trimestres de dynamique laitière, la Rabobank s’attend à un revirement de la collecte laitière mondiale…

14 septembre 2026 | 1 min

Le phénomène El Nino s'annonce fort cet hiver et pourrait entraîner des conditions plus humides que la moyenne dans certains pays, et plus sèches dans d'autres pays. Crédits : © Sophie Chatenet-Giraud

Inondation d'une parcelle de maïs ciel orageux — Le phénomène El Nino s'annonce fort cet hiver et pourrait entraîner des conditions plus humides que la moyenne dans certains pays, et plus sèches dans d'autres pays. Crédits : © Sophie Chatenet-Giraud

Filières laitières Marché Produits laitiers

Quel impact pourrait avoir un Super El Niño sur l’élevage français ?

Les éleveurs français ne vont pas être concernés directement par ce phénomène météo qui affecte le Pacifique, ils…

9 septembre 2026 | 1 min

Record battu pour la cotation de la poudre de lactosérum aux Pays-Bas Crédits : © Les Marchés

courbe de prix du lactosérum — Record battu pour la cotation de la poudre de lactosérum aux Pays-Bas Crédits : © Les Marchés

Filières laitières Marché Produits laitiers

Record de prix pour le lactosérum en Europe à la rentrée

La cotation de la poudre de lactosérum aux Pays-Bas atteint un record historique cette semaine, illustrant la bonne…

4 septembre 2026 | 1 min

Les échanges mondiaux de produits croissent depuis 2017, avec un bond en 2025 Crédits : © Généré par IA

Navire sur mer de lait — Les échanges mondiaux de produits croissent depuis 2017, avec un bond en 2025 Crédits : © Généré par IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Produits laitiers : l’Europe perd des parts sur le marché mondial, qui en gagne ?

L’Europe reste le premier exportateur de produits laitiers au monde. Mais si les échanges mondiaux ont progressé ces…

24 août 2026 | 1 min

85 % des vaches allemandes sont de race laitière Crédits : © Réussir Archives

vaches simmental — 85 % des vaches allemandes sont de race laitière Crédits : © Réussir Archives

Filières laitières Marché Produits laitiers

Le cheptel bovin stoppe sa baisse en Allemagne

Le cheptel bovin allemand, principalement laitier, était en légère progression lors du dernier recensement, après plusieurs…

1 août 2026 | 1 min

La France exporte moins de fromages à pate molle et importe plus de fromages à pâte pressée. Crédits : © Virginie Pinson

fabrication de camembert en usine — La France exporte moins de fromages à pate molle et importe plus de fromages à pâte pressée. Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Fromage : pourquoi le solde commercial de la France se dégrade début 2026

La France a importé beaucoup plus de fromage en 2026 que sur la première partie de 2025, tandis qu’elle en a exporté un peu…

30 juillet 2026 | 1 min

La collecte de lait est pénalisée par la chaleur en UE Crédits : © Virginie Pinson

camion citerne — La collecte de lait est pénalisée par la chaleur en UE Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

La chaleur ampute la collecte de lait en Europe, et cause « un déficit temporaire »

La France n’est pas le seul pays touché par des températures extrêmes cet été. La collecte de lait européenne en souffre.…

20 juillet 2026 | 1 min

La France compte 2,984 millions de vaches laitières selon le recensement de décembre 2025 Crédits : © Virginie Pinson

vaches prim holstein — La France compte 2,984 millions de vaches laitières selon le recensement de décembre 2025 Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

19,015 millions de vaches laitières en Europe, une nouvelle baisse du cheptel en 2025

Les dernières statistiques européennes indiquent une nouvelle baisse du cheptel laitier communautaire. 

1 juillet 2026 | 1 min

L'Europe multiplie les accords commerciaux, et les produits laitiers sont concernés tant pour les perspectives d'export que pour les craintes d'importations Crédits : © Généré par IA

Drapeau européen sculpté dans du lait — L'Europe multiplie les accords commerciaux, et les produits laitiers sont concernés tant pour les perspectives d'export que pour les craintes d'importations Crédits : © Généré par IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Produits laitiers : quels effets ont les accords de libre-échange de l’UE ?

Les produits laitiers sont souvent des intérêts offensifs de l’Union européenne, avec des perspectives à l’export lors des…

29 juin 2026 | 1 min

La Rabobank table sur une collecte mondiale de lait encore positive en 2026, à +1 % Crédits : © Généré par IA

vache qui bondit sur une terre en lait — La Rabobank table sur une collecte mondiale de lait encore positive en 2026, à +1 % Crédits : © Généré par IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Collecte de lait : la croissance va nettement ralentir, et les volumes devraient reculer en 2027 selon la Rabobank

Les signaux sont à un net ralentissement de la croissance de la collecte de lait dans le monde, estime la Rabobank, qui…

18 juin 2026 | 1 min

Les prix de la poudre de lait écrémé se tassent selon la cotation Atla Crédits : © Les Marchés

graphique de prix — Les prix de la poudre de lait écrémé se tassent selon la cotation Atla Crédits : © Les Marchés

Filières laitières Marché Produits laitiers

Prix des produits laitiers : le tassement continue, attentisme de la demande

Les prix des poudres de lait continuent de se tasser en Europe, alors que l’offre est bien présente et les acheteurs…

11 juin 2026 | 1 min

L’Europe est responsable de 39 % de la hausse des échanges internationaux de produits laitiers Crédits : © Généré par IA

bateau porte conteneur dessiné en lait — L’Europe est responsable de 39 % de la hausse des échanges internationaux de produits laitiers Crédits : © Généré par IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Les échanges mondiaux de produits laitiers continuent de progresser

Le commerce mondial des produits laitiers reste très dynamique, porté par les exportations européennes et…

11 juin 2026 | 1 min

Les fabrications de beurre et poudre devraient se stabiliser en 2026 après leur rebond de 2025. Crédits : © Virginie Pinson

camion devant une usine — Les fabrications de beurre et poudre devraient se stabiliser en 2026 après leur rebond de 2025. Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

« Les prix du lait pourraient se stabiliser » selon les prévisions de la Commission européenne

Les dernières prévisions de la Commission européenne sont à une stabilisation de la collecte sur 2026, avec des…

20 mai 2026 | 1 min

Les États-Unis affichent six mois de croissance ininterrompue de leurs exportations de produits laitiers. Crédits : © Généré par IA

Drapeau américain en éclaboussures de lait — Les États-Unis affichent six mois de croissance ininterrompue de leurs exportations de produits laitiers. Crédits : © Généré par IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Produits laitiers : les États-Unis ont exporté 11 % de plus qu’en 2025 au premier trimestre

Les exportations de produits laitiers des États-Unis ont affiché leur sixième mois de croissance en mars, tirées notamment…

18 mai 2026 | 1 min

Les Pays-Bas collectent plus de 9 % du lait européen Crédits : © Réussir, Archives

vaches dans une prairie — Les Pays-Bas collectent plus de 9 % du lait européen Crédits : © Réussir, Archives

Filières laitières Marché Produits laitiers

Quelles sont les conséquences des mesures pour réduire le cheptel laitier aux Pays-Bas sur le marché du lait européen ?

Les Pays-Bas mettent en place un système d’aides pour réduire les troupeaux laitiers. Si les effets à court-terme seront…

6 mai 2026 | 1 min

Aux Pays-Bas, le beurre est retombé à 4 000 €/t Crédits : © Les Marchés

Cours du beurre, graphique — Aux Pays-Bas, le beurre est retombé à 4 000 €/t Crédits : © Les Marchés

Filières laitières Marché Produits laitiers

Baissier, le prix du beurre se rapproche des 4 000 €/t dans l’UE

Après un rebond en début d’année, le prix du beurre européen renoue avec la baisse sous la pression des volumes disponibles.

27 avril 2026 | 1 min

En janvier, l’écart entre prix du lait bio et conventionnel a frôlé les 100 €/1 000 litres. Crédits : © Virginie Pinson

vache a la traite — En janvier, l’écart entre prix du lait bio et conventionnel a frôlé les 100 €/1 000 litres. Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Prix du lait : écart record entre bio et conventionnel

Alors que les prix du lait conventionnel se tassent en Europe, reflet de la hausse des disponibilités, les prix du lait bio…

16 avril 2026 | 1 min

Au niveau des sept principaux exportateurs de produits laitiers, la Rabobank s’attend à un ralentissement de la croissance laitière en 2026 Crédits : © Archives Réussir

vache devant 3 robots delaval en service — Au niveau des sept principaux exportateurs de produits laitiers, la Rabobank s’attend à un ralentissement de la croissance laitière en 2026 Crédits : © Archives Réussir

Filières laitières Marché Produits laitiers

Collecte de lait : une baisse de 0,9 % au second semestre anticipée par la Rabobank

La collecte laitière est encore dynamique dans l’UE ces dernières semaine. Mais les prévisions semestrielles de la Rabobank…

6 avril 2026 | 1 min

En matière sèche, les exportations communautaires de produits laitiers ont progressé de 4,3 % en janvier. Crédits : © Généré par IA

porte conteneur dans une goutte de lait — En matière sèche, les exportations communautaires de produits laitiers ont progressé de 4,3 % en janvier. Crédits : © Généré par IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Produits laitiers : les échanges mondiaux battent un nouveau record, croissance forte de l’UE

Les collectes laitières très dynamiques dans le monde engendre une forte dynamique du commerce mondial de produits…

2 avril 2026 | 1 min

La cotation spot Atla de la poudre de lait écrémé renoue avec des niveaux qui n’avait plus été vus depuis début 2023 Crédits : © Les Marchés

graphique de prix — La cotation spot Atla de la poudre de lait écrémé renoue avec des niveaux qui n’avait plus été vus depuis début 2023 Crédits : © Les Marchés

Filières laitières Marché Produits laitiers

Le prix de la poudre de lait écrémé à bondi de 30 % au premier trimestre

Dépassant les 2 700 €/tonne, le prix de la poudre de lait écrémé en France atteint des niveaux plus vus depuis 2023. 

27 mars 2026 | 1 min

Le carburant constitue 20 % du coût total de la collecte laitière, rappelle le Cniel. Crédits : © Virginie Pinson

camions garés en usine — Le carburant constitue 20 % du coût total de la collecte laitière, rappelle le Cniel. Crédits : © Virginie Pinson

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Guerre au Moyen-Orient : quelles conséquences pour la filière laitière ?

Les exportations de produits laitiers vers les pays du golfe persique sont assez limitées, mais les perturbations du…

17 mars 2026 | 1 min

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Filières laitières Marché Produits laitiers

Salon du fromage : « C’est une opportunité pour les petits producteurs qui veulent développer leurs ventes en France et à l’export »

Le Salon du Fromage et des Produits Laitiers se tiendra à Paris du 7 au 9 juin 2026. Il se veut un carrefour de rencontre…

16 mars 2026 | 1 min

La cotation du beurre se redresse en Allemagne depuis février, une tendance qui est aussi palpable sur le marché français Crédits : © Les Marchés

Graphique de prix — La cotation du beurre se redresse en Allemagne depuis février, une tendance qui est aussi palpable sur le marché français Crédits : © Les Marchés

Filières laitières Marché Produits laitiers

Beurre : malgré des fabrications toniques, les prix se raffermissent

L’équilibre évolue sur le marché du beurre. Si les fabrications, en France comme ailleurs en Europe, s’affichent très…

13 mars 2026 | 1 min

Les fromages français ont une excellente image au Japon. Crédits : © Fas sur Pixabay

Les fromages français ont une excellente image au Japon. © Fas sur Pixabay — Les fromages français ont une excellente image au Japon. Crédits : © Fas sur Pixabay

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Fromage : le Japon va importer davantage en 2026, l’Europe peut-elle en profiter ?

Les envois européens de fromage vers le Japon ont chuté en 2025. Une meilleure demande et des prix plus compétitifs…

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La cotation du gouda jeune a perdu plus de 30 % entre son pic de mars et la fin décembre, tout comme celle de la mozzarella. Crédits : © Généré par IA

gouda dans des rayonnages en usine agroalimentaire — La cotation du gouda jeune a perdu plus de 30 % entre son pic de mars et la fin décembre, tout comme celle de la mozzarella. Crédits : © Généré par IA

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Exportations de fromage : comment l’Europe a battu un record en 2025

Les exportations européennes de fromage ont battu leur précédent record de 2020, malgré la baisse des achats des États-Unis…

24 février 2026 | 1 min

La cotation du beurre retrouve un niveau plus vu depuis février 2021 Crédits : © Les Marchés

graphique du prix du beurre — La cotation du beurre retrouve un niveau plus vu depuis février 2021 Crédits : © Les Marchés

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Le prix du beurre au plus bas depuis 5 ans en France

La cotation spot Atla du beurre est passée sous les 4 000 €/tonne en janvier et continue de reculer. Le cours du beurre a…

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La Chine a annoncé ses droits définitifs sur les produits laitiers européens le 30 janvier 2026. Crédits : © © EU/Sipa/Kevin Lee

douanier chinois devant son ordinateur — La Chine a annoncé ses droits définitifs sur les produits laitiers européens le 30 janvier 2026. Crédits : © © EU/Sipa/Kevin Lee

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Produits laitiers : la Chine impose jusqu’à 11,7 % de droits de douane définitifs à l’UE à partir du 21 février

La Chine a dévoilé les droits de douane définitifs qu’elle compte imposer à certains produits laitiers de l’Union…

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Evolution de l'indice du prix des produits laitiers sur GDT Crédits : © GDT

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Produits laitiers : hausse des prix sur GDT, une première depuis 5 mois

Les prix des produits laitiers industriels échangés sur la plateforme d’enchères néo-zélandaise, Global Dairy Trade, ont…

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chèvre dans des prairies — « le prix du lait de chèvre ne permet toujours pas de rémunérer correctement le métier d’éleveur », souligne la FNEC. Crédits : © Vyashini Chokupermal

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Lait de chèvre : un potentiel en France et à l’export, mais l’amont peine à suivre

La filière caprine fait feu de tout bois pour obtenir une revalorisation du prix du lait auprès de l’aval. C’est une…

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L’Argentine, l’Australie, l’Union européenne, la Nouvelle-Zélande et les États-Unis devraient produire ensemble 0,4 % de lait en plus en 2026 Crédits : © Généré par IA

bouteille de lait devant la planète terre — L’Argentine, l’Australie, l’Union européenne, la Nouvelle-Zélande et les États-Unis devraient produire ensemble 0,4 % de lait en plus en 2026 Crédits : © Généré par IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Plus de lait sur le marché mondial en 2026, qui alimentera la croissance ?

La production de lait devrait croître chez les cinq principaux exportateurs de produits laitiers dans leur ensemble en…

6 janvier 2026 | 1 min

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