Le commerce mondial des produits laitiers reste très dynamique, porté par les exportations européennes et états-uniennes.
Les échanges mondiaux de produits laitiers ont progressé de 12 % en équivalent matière sèche du lait au mois de mars 2026 comparé à mars 2025. En cumul annuel mobile à fin mars, la hausse est de 5,6 % selon Global Dairy. C’est le septième mois consécutif que ce cumul annuel progresse et que les échanges battent des records.
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Les exportations de produits laitiers de l'UE dynamiques
C’est l’Europe qui a affiché la plus forte croissance parmi les principaux exportateurs, elle reste responsable de 39 % de la hausse des échanges, grâce au dynamisme de ses exportations de poudre de lait écrémé, de fromage et de beurre. Elle est suivie de près par les États-Unis. C’est l’ensemble Chine + Hong Kong qui a, en parallèle, affiché la plus forte croissance du côté des importateurs, comptant pour 23 % de la progression globale, grâce à la hausse des achats de poudre de lait entier.
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