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Les prairies sont fauchées en juillet, pendant que les troupeaux sont en estive. Crédits : © E. Artus & A. Fraisse

Pré de fauche dans un poljé. — Les prairies sont fauchées en juillet, pendant que les troupeaux sont en estive. Crédits : © E. Artus & A. Fraisse

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En Bosnie-Herzégovine, l’élevage ovin pastoral cherche sa voie

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Bovins dans le Vallon du Laverq sur l’alpage de Bachasse Crédits : © Cerpam

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Les agneaux produits sous signe officiel de qualité (IGP, AOP, label rouge, bio) sont perçus comme étant agroécologiques. Crédits : © L. Geffroy

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100 g de viande d’agneau couvrent13 à 18 % des apports quotidiens recommandés en fer. Crédits : © P. Sandrin

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L'interprofession de l'élevage et de la viande rassemble les représentants de toute la filière, depuis l'éleveur jusqu'au boucher. Crédits : © B. Morel

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Élus locaux et professionnels ont échangé fin août sur la qualité de l’eau, la construction de bergeries, les contraintes de pâturage ou le renouvellement des générations. Crédits : © T. Guillemot

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