Zapple, la pomme à emporter
Fruit à emporter par excellence, la pomme devient encore plus nomade avec Zapple. Commercialisé par le groupe Vergers d’Anjou, ce produit de 4e gamme (c’est-à-dire déjà tranché, lavé et consommable) existe en 4 variétés, de la Gala à la Granny Smith en passant par la Braeburn et la Golden. Visuellement assez similaire aux « Fruits à croquer » proposés dans les restaurants rapides MacDonald’s, Zapple n’a pas été pris à la légère puisqu’il a nécessité 4 ans de recherche et environ 1,3 million d’euros d’investissement avant de connaître sa version définitive. Entrant dans la stratégie de diversification de Vergers d’Anjou, ces petites portions d’un format de 100 grammes et dotées d’une DLC de 10 jours sont vendues depuis un mois. « Ce type de produit est adapté au jeune consommateur, actif et urbain. Un atelier pilote vient d’être construit sur le site de notre siège social » déclarait récemment Bernard Lauer dans les colonnes de notre confrère FLD. D’ici cinq ans, Vergers d’Anjou espère écouler 10 000 tonnes de pommes via ce petit sachet transparent, doté d’une ouverture facile qui colle aux attentes snacking. Le développement du discours autour de la consommation de fruits et légumes pourrait aider à la percée de Zapple, bien que le produit ne soit pour l’instant destiné uniquement à la vente à emporter et à la restauration hors foyer.
