Production
Tassement de la collecte européenne
Production
La collecte européenne de lait de vache s’est tassée (-0,1%) en cumul sur les sept premiers mois de l’année comparé à 2020. Une baisse de production à relativiser puisque 2020 était bissextile, le recul est moindre si l’on en tient compte.
Dix-huit pays ont rapporté des baisses de collecte en juillet, dont la France (-1,9 %), les Pays Bas (-3,1 %), l’Allemagne (-1,2%) et la Pologne (-1,1%), rapporte Bruxelles. En revanche, l’Italie a développé sa collecte (+3,5%), l’Irlande (+3,3%) et la Hongrie (+7%).
A noter aussi qu’en juillet, le lait bio représentait 4,4 % des volumes, avec toujours des fortes disparités selon les états membres, cette part monte à 18,7 % en Autrice, 17 % en Suède et seulement 0,34 % en Pologne.
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