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Jean-Christophe Juilliard, directeur général du groupe Olmix. © Olmix
Olmix
Evolution de la collecte de lait de chèvre
Lait de chèvre : toujours moins d’importations
Malgré une consommation de fromage dynamique, les industriels ont de moins en moins recours aux importations de produits de…
[Covid-19] Produits laitiers : L’export a moins reculé que l’import
Le solde commercial du secteur laitier français a progressé sur sept mois, à 2,7 milliards d’euros, soit 4,1 % de plus…
Les Français fondus de fromages à cuire
Les fromages à fondre, comme la raclette et la tartiflette sont de plus en plus populaires. Gages de gourmandise et de réconfort…
Jean-Luc Chauvel, président de la commission sur les ressources zoogénétiques de FranceAgriMer. © F. d'Altéroche
FranceAgriMer
Jean-Marc Gilson va quitter la direction de Roquette. © DR
Roquette
Bertrand Baudry, responsable des marchés français viande, volaille et produits de la mer pour Ishida. © DR
Ishida
Matthieu Meekel, directeur des achats et filières de Kermené. © DR
Kermené