Bovins Viande
La décapitalisation du cheptel bovin se poursuit en France. Son rythme s’est même accentué par rapport à l’année dernière. Boris…
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Dans quelle mesure les boucheries artisanales souffrent-elles de la conjoncture économique actuelle ? Pour Jean-François…
L’année 2023 a été marquée par la crise pour les viandes biologiques. Pour Philippe Sellier, président de la commission bio d'…
Le mois de septembre a été assez mitigé sur le Min de Rungis pour les grossistes du porc.
Le prix du porc continue de reculer sur le Marché du porc français, mais la baisse est moins prononcée que les semaines…
Les prix des vaches laitières continuent de baisser tandis que ceux des vaches allaitantes sont plutôt stables. En jeunes bovins…
L’étude de la Banque de France confirme la situation économique critique des entreprises de charcuterie, dont près d’un tiers…
Bovins Viande
Le vaccin Bultavo 3 du laboratoire allemand Boehringer Ingelheim, efficace contre le sérotype 3 de la fièvre catarrhale…
La filière porcine française demeure dans la tourmente. Toutefois, quelques améliorations sont à noter depuis le début de l’année…
Les Australiens devraient abattre un nombre record d’agneaux en 2024. L’industrie de la viande a accru ses capacités pour suivre…