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Sauvée de l'extinction par une poignée d'éleveurs, la Ferrandaise sera la tête d'affiche du prochain SIA. Une reconnaissance du travail accompli pour
Sauvée de l'extinction par une poignée d'éleveurs, la Ferrandaise sera la tête d'affiche du prochain SIA. Une reconnaissance du travail accompli pour Alain Guéringer, président de l'Association La Ferrandaise. Crédits : © LéaDurif

Ferrandaise : sauvée de l’extinction, la vache du Puy-de-Dôme sera l’égérie du…

Dans le Puy-de-Dôme, une poignée d’éleveurs passionnés a permis à la Ferrandaise de survivre. Leur travail acharné sera…

Produire

Des dirigeants et des maraîchères de la coopérative de Savéol, posant devant le stand Savéol au Salon de l'agriculture 20
Lors d'un point presse au Sia 2026, le président de Savéol Pierre-Yves Jestin (à gauche sur la photo) a dit s'attendre à « une belle campagne » et a mis l'accent sur les enjeux de l'installation de nouveaux maraîchers et maraîchères. Crédits : © C. Chazal

Maraîchage en Bretagne : les voyants sont au vert pour Savéol

Savéol, la coopérative bretonne experte des tomates, a dressé un bilan positif de l’année écoulée et a fait le point sur…

Avec moins de 4 000 brebis en schéma de sélection, la bizet est une race menacée. Pour la première fois, un concours racial pourrait voir le jour au Sommet de l’élevage en octobre prochain. Crédits : © Gaec élevage Champaix du Bac

Le Gaec élevage Champaix du Bac, une ode parisienne à la bizet

Les bizet de Nadège et Yannick Champaix de nouveau à l’honneur au Sia. Le Gaec du Bac d'Allanche (Cantal) tentera d’y…

S'équiper

Vendre et gérer

Stand de l'interprofession caprine au salon de l'agriculture
Les enfants étaient invités à réaliser une recette simple et colorée à base de chèvre : mousse de chèvre rose, wrap au rocamadour ou pingouin chèvre avec des olives noires. Crédits : © Damien Hardy

Neuf jours à la chèvrerie du Salon de l’agriculture

Les chèvres ont marqué leur place au Salon de l’agriculture 2024, que ce soit à la chèvrerie, auprès des politiques ou dans…

Pac et Réglementation

Marché Bétail/Viande

Marché Volaille/Oeufs

Consommation et débouchés

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Une brebis Montagne Noire
La race est très peu lainée. Sa laine est blanche à mèche courte, parfois tachetée de rouge cuivre. « Elle est épaisse et sale, les tondeurs prennent 20 cents de plus quand ils savent que c’est une Montagne noire », sourit Patrick qui tond plutôt en famille. Crédits : © J. Bonnery

La Montagne noire, une race aux qualités bouchères reconnues

Au Mas-d’Azil en Ariège, sur le massif du Plantaurel, Patrick Respaud est la cinquième génération à élever des vaches…