Produits laitiers : où en est la demande chinoise ?

Sans surprise, les achats chinois de produits laitiers sur le marché mondial reculent en début d’année.

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Publié le 30 avril 2024 - Par Virginie Pinson

une carte de la chine dessinée dans une flaque de lait

La production de lait progresse en Chine, d'où un repli des importations

Les achats chinois de produits laitiers ont reculé de 8 % en équivalent matière sèche du lait, au premier trimestre 2024 comparé à la même période de 2023, selon les données de Global Dairy Trade.

Les importations chinoises de poudre de lait entier ont tout de même progressé, dépassant de 7 % leur faible niveau du même trimestre de l’an dernier, néanmoins, en cumul annuel mobile elle restent en retrait de près de 10 % à 445 100 tonnes. Tous les autres produits reculent. Ainsi au premier trimestre, les importations chinoises de poudre de lait écrémé se replient de 29 %, celles de poudre de lactosérum de 21 % et la baisse est de 2 % pour le fromage. Sur le seul mois de janvier les importations de beurre reculaient de 21 %. En cause, une production locale plus dynamique et une demande en berne.

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