Aller au contenu principal

Produits bios franciliens : « nous défendons la consommation locale »



Christian Pierre, président du Gab Île-de-France.

Les Marché Hebdo : Comment évolue l'agriculture biologique en Île-de-France par rapport au conventionnel ?

C. P. : L'agriculture biologique représente 4 % du nombre d'agriculteurs franciliens et 1,7 % des surfaces. Les maraîchers biologiques continuent de fortement progresser (+10 % par rapport à 2013). Les céréales biologiques évoluent aussi. Ils sont actuellement onze céréaliers biologiques, et devraient être une quinzaine à la fin de l'année en conversion.

LMH : Le défi des opérateurs n'est-il pas de s'organiser pour répondre notamment à la demande de la restauration collective ?

C. P. : Notre idée est de défendre l'agriculture biologique en vue d'une consommation locale. Dans le conventionnel, une grande majorité des produits franciliens sortent de la région. En bio, nous nous interdisons de faire cela. Il y a les Amap, certes, mais ce n'est pas tout. D'autres structures existent, comme Fermes Bio d'Île-de-France. On ne veut pas s'intéresser exclusivement à la restauration collective, car elle permet d'écouler des quantités, mais les marges sont réduites. En revanche, les volumes sont utiles pour créer des unités de transformation. La Cuma Bio Val de Seine a créé une légumerie bio en Île-de-France en 2012. C'est ce qui manque dans la région. En conventionnel, il n'y en a quasiment plus.

Les plus lus

vache laitière devant une mangeoire de paille
L’écart de prix entre les vaches Lait et Viande n’a jamais été aussi bas qu’en mai 2025

Les prix moyens des gros bovins ont continué d’augmenter en semaine 25, mais, cette semaine, sur les marchés, on note un…

poules rousses en volière
Prix des poules de réforme – Cotation réalisée le 20 juin 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

poule rousse dans un champ vu de prés
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 6 juin 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Une carte de l'Europe dessinée en nuggets de poulets, wings, cuisses de poulet
Le prix du poulet dépasse 1 400 €/t en Pologne, tensions en Europe

Le marché du poulet en Europe accuse le manque d’offre liée à l’épidémie de grippe aviaire en Pologne, d’autant plus que l’…

un graphique avec une courbe à la hausse, sur fond de grains de blé
Les prix du blé, de l’orge et du maïs français sont repartis à la baisse

Comment ont évolué les prix des céréales ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le Petit Meunier vous…

viande dans un carton
Viande bovine : pourquoi la France importe moins et exporte plus en 2025

La balance commerciale de la France s’améliore en viande bovine cette année. Car nos exportations progressent alors que les…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio