Porc : inquiétude sur l’inflation
Les prix du porc frais à la consommation ont augmenté de 6,3 % en 2004, relève le Syndicat national du commerce du porc (SNCP). En parallèle, ce produit enregistre une baisse de consommation de 7,6 % (après -5,2 % en 2003), soit le plus fort recul toutes viandes confondues. « La distribution n’est-elle pas entrée dans un cercle dangereux qui conduit à compenser le repli des volumes par une hausse des marges. Le grand perdant sera le producteur», affirme le syndicat.
