L’UFC Que Choisir juge sévèrement les « dérives » du Label Rouge
La revue Que Choisir ? publiée par l’Union française des consommateurs établit un bilan sévère de l’évolution récente du Label Rouge, qui fête ses 40 ans cette année. Dans son numéro de mars, la revue met en cause notamment le manque de transparence des cahiers des charges, « les fortes disparités d’une catégorie de produits Label Rouge à l’autre » (à propos des volailles notamment) ou enfin le fait que des produits transformés puissent être labellisés sans que la matière première le soit (saumon fumé, charcuterie). « Les impératifs économiques tirent la qualité vers le bas », déplore la revue.
