Les ventes d’œufs ont crû de 44% pendant le confinement
En seulement un mois, du 16 mars au 12 avril, 611 millions d’œufs ont été vendus aux consommateurs en France, soit 44% de plus par rapport à la même période de 2019, et même +72% en réseau de proximité, note le comité interprofessionnel de promotion de l’œuf (CNPO) dans un communiqué. Si la filière a réussi à s’organiser pour mettre 185 millions d’œufs supplémentaires à disposition des consommateurs en un mois, le CNPO souligne que « la filière doit également faire face à de nombreuses contraintes difficiles à maîtriser : désorganisation des transports, personnel parfois réduit dans les centre d’emballages, difficultés d’approvisionnement en emballages adaptés… ». « Ces aléas ont parfois pour conséquence d’entraîner momentanément des ruptures isolées, mais toujours rapidement résolues grâce à la mobilisation permanente des professionnels sur le terrain », assure le CNPO.
