Les bovins clonés feraient ... de la bonne viande

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Publié le 13 avril 2005 - Par Rédaction Réussir

La viande et le lait de bovins clonés sont très similaires à ceux d'animaux nés de manière naturelle, selon la première étude étendue sur ce sujet publiée lundi aux Etats-Unis et visant à évaluer la valeur nutritionnelle et les risques de ces produits pour la santé humaine. «Nous avons conclu qu'il n'y a pas de différences notables entre la composition de la viande et du lait des animaux clonés de celle des bovins produits naturellement», a expliqué dans un communiqué Xiangzhong Yang, un biologiste de l'université du Connecticut (est), qui a participé à ces travaux américano-japonais parus dans les annales de l'Académie américaine des Sciences. L'agence fédérale américaine chargée de réglementer les produits pharmaceutiques et alimentaires (FDA), n'a toujours pas autorisé la commercialisation des viandes et laitages d'animaux clonés.

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