Le blues des volailles fermières orléanaises
Le groupement Beauce et Perche des volailles fermières de l’Orléanais a proposé en assemblée générale de se tourner vers le poulet de 81 jours. Ce produit lui semble davantage porteur que le poulet de 91 jours, confronté à une baisse de consommation de 9 % (contre une hausse de 14 % pour le précédent). Le groupement régional - 160 éleveurs, huit abattoirs et trois fabricants d’aliments du bétail réunis pour ne produire que des volailles Label Rouge - subit une chute de consommation de 4 % entre 2002 et 2004. Son changement d’orientation s’effectuera dans un premier temps dans l’Est du Loiret et l’Yonne. Puis, chez chaque producteur. Par ailleurs, l’arrêt de la production biologique est programmé.
