Le bio se restructure
Les surfaces exploitées en agriculture biologique ont augmenté l’année dernière de +15 %, tandis que le nombre d’exploitations bio a diminué. On estime que 2,5 % de la SAU est exploitée en bio, soit au total 48 155 ha. L’accroissement est essentiellement dû à des conversions de prairies permanentes. En 2004, le nombre d’exploitations bio a diminué de 1434 à 1383. Mais dans le même temps les débouchés en produits bio ont augmenté de +6 % pour un CA global de 419 mio €.
