L’AOC « Côtes de Bordeaux » officiellement reconnue

Après l’approbation par le Comité national des vins, eaux-de-vie et autres boissons alcoolisées de l’Inao, la parution du cahier des charges au Journal officiel le 31 octobre dernier scelle définitivement la naissance de la nouvelle appellation d’origine contrôlée Côtes de Bordeaux. Les professionnels en attendent « une identité plus forte et de nouveaux débouchés ». L’ensemble des vins des Côtes seront commercialisés avec leur nouveau nom d’appellation à compter du millésime 2009.