Aller au contenu principal

Europe
Lait : quels pays européens réussissent à produire plus ?

La tendance est à la baisse pour la collecte européenne de lait de vache, néanmoins certains pays ont vu leur production augmenter au premier trimestre.

© GEA

La collecte européenne de lait de vache au premier trimestre était inférieure de 0,3 % à son niveau de l’an dernier, selon les dernières données de la Commission. La plupart des grands pays producteurs de lait en Europe ont affiché des reculs de leur collecte (France, Allemagne, Pays-Bas, Espagne, Irlande). En revanche Pologne, Autriche et Danemark tiraient leur épingle du jeu.

Accélération du recul en mars

Sur le mois de mars seul, la baisse était de 1 %, soit 126 000 tonnes de moins. Un repli à relier avec la guerre en Ukraine, qui a conduit à l’augmentation des coûts de production et donc l’utilisation plus limitée d’intrants. Pourtant, sur ce même mois, les prix du lait se situaient 24 % au-dessus de l’an passé, en lien avec la flambée des cours du beurre et de la poudre.

Les fabrications européennes de produits laitiers ont donc reculé, " les tonnages de fromages produits ont diminué de 2,5 %, ceux de beurre de 4,0 %, ceux de yaourt de 2,0 % et celles de poudre maigre de 8,0 %. À l’inverse, la production de crème a poursuivi sa dynamique (+ 5,6 %)" précise FranceAgriMer.

Premiers chiffres d'avril en repli

Selon les premières données communiquées, en avril, la collecte laitière aurait subi son 17éme mois de repli consécutif aux Pays-Bas (-2,6 %). En Pologne, la hausse reste de mise (+1,1 %) mais moins prononcée que les mois précédents. L'Irlande recule de 1 %. En France, la collecte est restée sous son niveau de l'an dernier en avril et en mai (-2,2 % en semaine 20).

Evolution de la collecte française de lait de vache par semaine (2022/2021)

Les plus lus

salle de traite en élevage laitier
Prix du lait : des tendances négatives venues d'Europe du Nord

Les prix du lait au producteur sont sous pression dans le nord de l’Europe, car les cotations des produits laitiers…

 Emmanuel Bernard, président de la section bovine d’interbev
Sommet de l’élevage 2025 : « La première chose à faire, c’est de faire naître les veaux ! » pour Emmanuel Bernard, Interbev bovins

Alors que le Sommet de l’élevage commence, Emmanuel Bernard, éleveur bovin et président d’Interbev bovin revient pour Les…

Porc : « le choix de la Chine de cibler l’agriculture européenne n’est pas anodin »

Les Marchés ont échangé avec Simon Lacoume, économiste sectoriel chez Coface, expert mondial en assurance-crédit, pour…

graphique de la cotation entrée abattoir du JB R
Le prix des taurillons R dépasse les 7 €/kg

Les prix des jeunes bovins français grimpent nettement depuis le mois d’août et dépassent un nouveau record historique, même s…

Dépalettiseur
Œufs : « Il manque 3 millions de poules », comment la filière s’adapte à la tension

La transition vers l’œuf alternatif est bien amorcée par l’amont de la filière œuf. Mais il faut plus de poules en code 2 ou 1…

Poules standard dans un poulailler automatisé
Le Sud-Ouest se tourne vers le poulet standard pour concurrencer les importations

La France reste confrontée à la hausse des importations de poulets standards, qui représentent désormais un poulet sur deux.…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio