C’est un élève auvergnat, Jérémie Cazes, qui a remporté hier la 18e édition du concours « le boeuf, les races à viande de France». Un patronyme qui a fait sourire le ministre de l’Agriculture, qui remettait hier les récompenses de ce concours d’un niveau jugé «exceptionnel»par Michel Roth, le chef du Ritz. Cazes, c’est en effet le nom de l’ex-propriétaire de la célèbre brasserie Lipp.
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