Carrefour : la foire aux vins sur vent de réforme
D’un peu moins de 1,50 euro à plus de 200 euros la bouteille, vins de pays, grands crus classés, vignobles étrangers ou vins de raisins issus de l’agriculture biologique, la foire aux vins de Carrefour reste un évènement annuel très couru. À partir de 7 500 échantillons reçus sur appel d’offre, 1 700 références seront retenues pour être présentées au public. Critères différenciateurs : une note de 12/20 minimum à la dégustation, puis des paramètres de quantités, de prix, et de présentation. Les vins de Bordeaux restent majoritaires, suivis des Bourgogne, du Sud-Ouest et des vins du Val de Loire. Les foires aux vins de Carrefour attirent un public différent du client de tous les jours : place aux connaisseurs, aux spécialistes et aux chercheurs.
Dans une échelle de 2,5 à 15 euros la bouteille, 25 % des acheteurs payent plus de 15 euros pour une bouteille, 42 % achètent entre 2,5 et 6 euros et seulement 3 % achètent à moins de 2,5 euros.
Parmi tous ces vins, une grande majorité d’AOC françaises qui ne font pas l’unanimité : « Le système n’est plus adapté, regrette Bernard Guibert, directeur des achats vins de l’enseigne. Le concept est bon, mais il faut le confronter à la demande actuelle. Il était temps de bouger car beaucoup de vins ne devraient pas recevoir l’agrément en AOC. Mais attention, la hiérarchisation doit être plus claire et plus rapide sinon le risque de complication pour le consommateur sera très présent. Il ne faut pas oublier qu’un prix doit correspondre à une qualité. La nouvelle réforme proposée n’aura d’intérêt que si elle est expliquée et communiquée. L’Inao devra s’impliquer davantage pour faire connaître le système».
