Buffalo se fournit dans le Massif Central et la Bourgogne
Buffalo Grill étend son action sur la viande de terroir. La chaîne de steak house lance aujourd’hui le « duo de bœuf » et le « Famous Buffalo Burger » d’origine Nord du Massif central et Bourgogne dans ses 16 restaurants de la région. Deux entreprises d’abattage-découpe basées dans l’Allier sont associées à l’opération : Convivial, à Creuzier le Vieux, et Sicaba, à Bourbon-l’Archambault.
