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Cotations
Asperge
Frontière, verte, Espagne, biologique, cat. I, botte 250 g
8,80 €/kg
-0,30
France, le 03/05
Orange
Grossiste, Lane-late, Portugal, cat. I, 2 (84-96 mm)
1,40 €/kg
=
Min de Nantes, le 03/05
Concombre
Grossiste, France, cat. I, 500-600 g, colis de 12
0,60 €/pièce
-0,15
Min de Nantes, le 03/05
Carotte
Grossiste, France, extra, colis 12 kg
1,30 €/kg
=
Rungis, le 03/05
Dorade
Grossiste, rose, 500-800 g, import
13,50 €/kg
=
Rungis, le 03/05
Approvisionnement
Les cantines respectent-elles la loi Egalim ?
11 mars 2024
Selon les données recueillies sur la plateforme « ma cantine », qui donnent un état des lieux…
Description
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30
Toutes vos cotations
Toutes vos cotations
Œuf
6,60 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 30/04, brun, Production, cage, moins de 45 g
-0,11
Porc
2,20 €/kg carcasse
Allemagne, le 01/05, Production, classe E
=
Asperge
4,25 €/kg
49 - Vivy, le 02/05, Production, blanche-violette, Val de Loire, cat. II, 10-16 mm, botte 1 kg
=
Orge de brasserie - Hiver 6 rangs
240,00 - 242,00 €/tonne
Marché français, le 30/04, éch. oct.-mars, récolte 2024, Rendu, Rouen, Faro, 11,5% max, Port 500 t
Basilic
14,00 €/8 pièces
Min de Marseille, le 02/05, Grossiste, France, colis de 8
=
Poudre de lait
2 215,00 €/tonne
Marché français, le 02/05, Départ, NBPL, à 30 jours, 5% H, BT, vrac
Tourteau
18,00 €/kg
Rungis, le 02/05, Grossiste, (entier), cuit, sous-vide, - de 1 kg, U. E.
=
Baltic Handysize Index (BHSI)
732,00
Marché mondial, le 02/05,
-10,00
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