Aller au contenu principal

+0,9 % pour la production laitière mondiale en 2016

© INFOGRAPHIE RÉUSSIR

La World Dairy Situation réalisée pour la FIL par le Cniel et le Zuivel NL a été présentée au Sommet de la FIL, à Belfast, par Véronique Pilet, directrice économie au Cniel. « Cinquante-deux pays ont été interrogés », a-t-elle précisé. Parmi les faits marquants, Véronique Pilet note un ralentissement de la production laitière dans le monde. Un prix du lait bas conjugué à des conditions climatiques défavorables expliquent cette situation. L’économiste relève une progression de 0,9 % pour la production laitière mondiale tous laits confondus, contre 2 % habituellement. Le lait de vache stagne (+0,5 %). Le lait de buflesse fait un bond de +3,7 % pour s’établir à 114 millions de tonnes. La production de lait de vache s’établit ainsi en 2016 à 679 millions de tonnes, avec pour leader l’Asie devant l’Union européenne. Dans ce contexte, les échanges mondiaux stagnent autour de 70,8 millions de tonnes contre une croissance de +4,3 % par an entre 2010 et 2016. Pour 2017, la production est plus dynamique, notamment en Europe et aux États-Unis.

Les plus lus

vache laitière devant une mangeoire de paille
L’écart de prix entre les vaches Lait et Viande n’a jamais été aussi bas qu’en mai 2025

Les prix moyens des gros bovins ont continué d’augmenter en semaine 25, mais, cette semaine, sur les marchés, on note un…

poules rousses en volière
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 04 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

un graphique avec une courbe à la hausse, sur fond de grains de blé
Les prix du blé, de l’orge et du maïs français sont repartis à la hausse

Comment ont évolué les prix des céréales ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le Petit Meunier vous…

poules rousses en volière
Prix des poules de réforme – Cotation réalisée le 20 juin 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

rayon oeuf en supermarché
Œufs : la grande distribution quitte l’interprofession CNPO

FCA et FCD annoncent leur retrait du CNPO, interprofession des œufs, suscitant l’incompréhension. 

Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 11 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio