Outre le tourteau de colza, la filière biodiesel va également générer un autre co-produit, le glycérol. Si les volumes attendus sont nettement moins importants (120 000 tonnes dès 2008), cette matière première n´en est pas moins intéressante sur le plan nutritionnel. Il s´agit d´un produit visqueux, appétent et très riche en énergie (1,33 UFL/kg MS), que l´on pourrait comparer à la mélasse. Lors d´une récente cession Aftaa, le professeur allemand Karl-Heinz Südekum de l´université de Bonn a conseillé de « d´abord bien connaître le process du fournisseur pour déduire la valeur énergétique du produit ». Les quantités consommées par vache peuvent atteindre 1 kg par jour.
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