Aller au contenu principal

Toute l'actualité de la catégorie Beurre

Beurre

La cotation française de la poudre de lait écrémé, à 2 980 €/t début novembre, plonge depuis mi-octobre (3 630 €/t).
Les cotations laitières baissent pour la plupart
Les prix de la poudre de lait écrémé et du beurre diminuent. La poudre grasse reste stable.
Mauvais signaux pour la consommation de produits laitiers
En 2021, les achats des ménages français en supermarchés retrouvaient leur niveau d’avant Covid-19. Début…
La coopérative MLC collecte 471 millions de litres de lait auprès de 666 fermes menées par 1 066 sociétaires.
Maîtres laitiers du Cotentin s'inquiète pour 2022 après un rebond du résultat en 2021
Le groupe normand MLC améliore son résultat net grâce à France Frais. Mais la rentabilité reste fragile. Les…
Courbe bleue : cotation Atla France du beurre (spot - nouveaux contrats)Courbe orange : cours de l'Edam AllemagneCourbe verte ; cotation Atla France de la poudre de lait écrémé consommation humaine
Les cotations de produits laitiers toujours très fermes
Avec une demande mondiale qui se tient malgré la mise en retrait de la Chine et avec une offre anémique, les…
Certains importateurs renoncent à des achats devenus trop onéreux quand d’autres espèrent une baisse des prix dans les prochains mois.
La demande laitière mondiale baisse
À la mi-août, la cotation de la poudre de lait continuait son repli, à 3 500 €/t, ce qui reste un niveau…
Aldi Allemagne a communiqué en juillet sur un prix à 1,09 €/l pour son lait sous marque distributeur.
En Allemagne, des hausses de prix tous azimuts
Le prix du lait à la production et les prix en grande surface ont largement plus progressé outre-Rhin qu'en…
L'aire géographique de l'AOP est constituée des départements de la Vendée, des Deux-Sèvres, de la Vienne, de la Charente-Maritime et de la Charente ainsi que des communes limitrophes.
Branle-bas de combat pour la montée en gamme du beurre AOP Charentes-Poitou
Pour l’instant, difficile de chiffrer le nombre d’éleveurs qui intégreront le nouveau cahier des charges et…
La valorisation beurre poudre prend en compte les frais de transformation.
La valorisation beurre poudre est en passe d’être réévaluée
Face à la hausse des frais de transformation, les industriels réclament une évolution de l’indicateur…
Les fabrications européennes de beurre ont baissé de 2 % en 2021 par rapport à 2020, au profit de la crème et des fromages.
Qui profite des prix élevés des produits laitiers sur les marchés mondiaux ?
Beurre, poudre, fromages... les cotations européennes continuent de grimper et donnent le tournis : 4 125…
C’est qui le patron atteint des records
C’est qui le patron atteint des records
Pour le lait UHT et le beurre bio, la marque C’est qui le patron (CQLP) se hisse en tête des ventes en hyper…
Preview image for the video "Video Cniel conjoncture lait de vache décembre 2021".
[Vidéo] Des prix toujours très décalés entre les matières premières et les produits laitiers au détail
La conjoncture lait de vache de décembre 2021 montre toujours des niveaux de prix de produits industriels…
Les incertitudes - météo, Covid-19, demande chinoise - pèsent sur les équilibres des marchés laitiers.
Les prix des produits laitiers très élevés en octobre novembre
Les cotations de beurre, crème, poudre de lait, de lactosérum, fromages européens... affichaient des niveaux…
La collecte des cinq principaux bassins exportateurs a été moins dynamique en juillet, comparée au printemps.
Des marchés laitiers fermes en lait conventionnel
À la mi-septembre, les cotations des produits laitiers se redressent.
Preview image for the video "Vidéo du Cniel de septembre 2021 conjoncture".
[Vidéo] La production laitière marque le pas en Europe
En cumul sur douze mois, la collecte européenne progresse de +0,5% seulement. La collecte du mois de juillet…
Brique de lait conditionné UHT Montlait © APLM
Montlait poursuit sa croissance
La marque d'éleveurs du Massif Central a porté plus de 11 millions d'équivalent litres de lait vendus en 2020…
logo de la coopérative laitière de la Sèvre et de l'Union laitière de la Venise verte
En Vendée et Deux-Sèvres, deux coopératives laitières signent un accord de collaboration
La Coopérative laitière de la Sèvre (CLS) et l'Union laitière de la Venise verte (ULVV) ont signé un accord…
Preview image for the video "RLA359_TEND_MARCHES_CNIEL_VIDEO".
[Vidéo] Les cotations laitières ont augmenté, l'indice Ipampa aussi
L'évolution des prix des produits laitiers industriels laisse entrevoir une hausse du prix du lait dans les…
Matière grasse laitière : un marché déconnecté de la protéine
La réhabilitation des matières grasses laitières a provoqué une flambée des cours en 2017-2018 et surtout…
Un Nutri-Score D ou E peut laisser penser au consommateur que les fromages AOP et IGP ne sont pas des produits de qualité.  © C. Pruilh - Archives
AOP laitières : Le Cnaol interpelle sur le Nutri-Score
Le Cnaol - Conseil national des appellations d'origine laitières - demande d'exonérer les indications…
Preview image for the video "Vidéo du Cniel de mars 2021".
[Vidéo] Les cotations laitières ont augmenté, les charges aussi
Les cours du beurre et de la poudre ont bien progressé depuis le début de l'année, favorisés par une collecte…
poudre de lait écrémé
La conjoncture laitière tient bon
La forte demande mondiale et le ralentissement de la croissance laitière européenne semblent soutenir les…
L'autonomie alimentaire à l'échelle de l'exploitation et de la zone AOP est un point incontournable des cahiers des charges. Le Cantal a inscrit une obligation minimum de pâturage, et une autonomie de zone pour les fourrages.   © P. Soissons
Les AOP IGP laitières doivent être durables 
Autonomie alimentaire, bien-être animal... Intégrer des attentes sociétales tout en veillant au principe de…
Le visuel a été travaillé par les éleveurs et les salariés. Par exemple, les éleveurs ont voulu que le mot coopérative soit ajouté. © Les Arbres fruitiers
Des éleveurs Agrial animent Grand fermage
La marque de beurre d'Eurial se repositionne avec la participation d'éleveurs coopérateurs Agrial. Un…
Beurre, poudre : un marché peu évolutif
Les Marches
Les cours français du beurre et de la poudre ont peu évolué ces derniers jours dans un marché qui semble…
La laiterie des Montagnes d’Auzances a créé la beurrerie dans des locaux existants pour fabriquer des petits volumes à forte valeur ajoutée. © LMA
Dans la Creuse : Le beurre de baratte pour sortir du marasme du lait UHT
La laiterie des Montagnes d’Auzances a lancé une fabrication de beure de baratte en partenariat avec Montlait…
La collecte des principaux exportateurs mondiaux jouera sur les équilibres des prochains mois, dans un contexte où les échanges mondiaux sont en retrait par rapport à 2019.  © J. Chabanne
Covid-19 : Légère remontée des cours des produits laitiers
En France, la baisse de la collecte laitière et le bond de la consommation des ménages ont aidé à ne pas trop…
Fabrication de beurre
Les cotations beurre et poudre remontent en mai
La dégringolade des prix du beurre et de la poudre de lait écrémé sur les marchés français et européen est…
Le chantier de l'unité U3, à l'automne 2019.  © Isigny Sainte Mère
« La demande en poudre de lait infantile est toujours forte »
La coopérative Isigny Sainte Mère, en Normandie, connaît des jours compliqués pour le beurre et la crème à l'…
poudre de lait écrémé
Petite remontée des cotations poudre de lait écrémé et beurre
La cotation française Atla de la poudre de lait écrémé affichait + 40 €/t pour la semaine 17 (20 au 26 avril…
beurre
Le prix beurre poudre dégringole
Le 15 avril (semaine 15), les cotations françaises Atla dévissaient : - 170 €/t à 1 880 €/t pour la poudre…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 100€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir lait
Profitez de l’ensemble des cotations de la filière Réussir lait
Consultez les revues Réussir lait au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de la filière laitière