Aller au contenu principal

Grippe aviaire : Accord de sécurisation validé entre les professionnels du foie gras

  Les professionnels de la filière foie gras (Cifog) n’ont pas attendu les nouvelles mesures réglementaires pour tenter d’éviter une cinquième épizootie meurtrière. L’accord interprofessionnel de sécurisation sanitaire a été validé jeudi 29 septembre.

Le plan de sécurisation sanitaire renforce la détection précose et s'appuie sur un outil de recensement des cheptels performant
© C. Chabasse

La mesure phare du programme actualisé de sécurisation du Cifog concerne le vide complet en palmipèdes à foie gras dans 68 communes situées dans les Landes, les Pyrénées-Atlantiques, le Gers et les Hautes Pyrénées choisies pour être denses en élevage (les 20 % plus denses), donc les plus à risque en termes de propagation incontrôlable du virus. C'est le Plan Adour qui concerne aussi des galliformes autour des sites sensibles (32 communes) et 20 communes denses qui baisseront leur densité de 40 %.

Le vide se déroulera du 15 novembre au 15 janvier (semaines 46 à 2). Ce qui signifie au préalable une réduction progressive du nombre d’animaux en élevage. Pour ceux élevant et gavant dans ces communes, les arrêts de mises en place ont dû démarrer en semaine 34. Les producteurs autarciques ne sont pas concernés par cette mesure à caractère obligatoire du fait de l’extension de cet accord.

En englobant toute la chaîne de valeur, le cout de cette mesure a été estimé à 12 millions d’euros pour le manque de 500 000 canards à produire et transformer.

En élevage, le manque à gagner est pris en charge par l'Etat, avec une indemnisation à 100%, mais rien n’a été budgété pour l’aval.

Un autre volet du plan comprend le renforcement de la surveillance des lots pour détecter les contaminations plus précocement en élevage, avant mouvement d’un site d’élevage et après l’arrivée dans un site d’engraissement.

 

Quatre niveaux ont été définis (vert, jaune, orange et rouge) pour augmenter les contrôles aux trois niveaux de risque (vert et jaune pour le risque modéré). Les contrôles dépendent également des zones (ZRP/ZRD ou pas), des lots (élevage ou engraissement) et du système de production (non autarcique, autarcique sans abattage ou avec).

Par rapport à l'année précédente, les nouveautés sont la réalisation de prélèvements d'environnement dès l'âge de 6 semaines au moyen de chiffonnettes, le contrôle 48 heures avant mouvement et les chiffonnettes en engraissement 5 jours après pour vérifier qu'il n'y a pas eu de contamination au moment du transfert. Le surcoût est estimé à 5 millions d'euros pour la filière.

Les autres mesures concernant l’audit biosécurité, l’adaptation de la densité aux capacités de mise à l’abri.

Les plus lus

De jeunes stagiaires du Centre Avipole Formation sur la station avicole de Ploufragan
Installation en volailles : Être éleveur fait encore rêver des jeunes

Le métier d’éleveur fait encore rêver des jeunes, qui n’ont pas peur de travailler, mais veulent de la rentabilité et un…

Foie gras : Delpeyrat va fermer deux abattoirs de canards

Delpeyrat va fermer ses abattoirs de canards gras de La Pommeraie-sur-Sèvre (85) et de Vic-Fezensac (32). Cette décision vise…

Réglementation des élevages hors-sol : La directive émissions industrielles adoptée au Parlement européen

Une partie non négligeable des élevages porcins et avicoles devront à moyen terme respecter la directive européenne sur les…

Accord UE-Ukraine : Un soutien commercial défavorable aux agriculteurs européens

Jeudi 7 mars 2024, les eurodéputés de la commission du commerce international ont approuvé sans modification le projet d’…

Abattages en Auvergne Rhône Alpes : Le poulet standard tient la corde

La dernière mise à jour de février 2024 des données Agreste « enquête abattoirs en Auvergne Rhône Alpes » confirme…

Philippe Clautour n'est pas inquiet pour l'après-transmission. Avec son épouse Anita, ils trouveront du travail pour finir d'acquérir leurs droits à la retraite.
Transmission en volailles : « Nous n’avons pas attendu le dernier moment pour chercher un repreneur »

En Vendée, Anita et Philippe Clautour devraient céder leur élevage Label rouge fin 2024, quatre ans avant la date effective de…

Publicité
Titre
je m'abonne
Body
A partir de 100€/an
Liste à puce
Version numérique de la revue Réussir Volailles
2 ans d'archives numériques
Accès à l’intégralité du site
Newsletter Volailles
Newsletter COT’Hebdo Volailles (tendances et cotations de la semaine)