Prévu pour ouvrir fin décembre, le nouveau bâtiment doit devenir la vitrine de l'offre du marché sur ce segment de produits en…
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Le prix des produits bio reste le principal frein à leur introduction en restauration collective. Le secteur de la santé est…
A Grenoble, le Commissariat à l'énergie atomique possède trois restaurants pour 4 000 personnes. Depuis 2006, la stratégie de l'…
Selon une étude menée par la Chambre régionale d'agriculture du Maine-et-Loire, seules les agglomérations comme Nantes, Angers et…
Quarante experts de l'Inra, de l'APCA et de l'Itap ont réalisé une étude prospective sur les marchés bio à l'horizon 2025. Quatre…
Tous les acteurs sont unanimes pour dire que l'année 2014 a été très difficile pour les aulx, oignons et échalotes en…
Plus stricte que le bio dont elle respecte le cahier des charges, la biodynamie regroupe autant d'adeptes que de détracteurs.…
Parce que la biodynamie est un segment dans le segment, l'entreprise nantaise pratique une politique de marques pour toucher tous…
Comme chaque année, les fruits et légumes frais ont été célébrés partout en France, mais aussi outre-Atlantique.
L'expérimentation menée au printemps dernier à Lyon montre qu'il est possible d'allier livraisons de nuit et repos des riverains.