Système de production
Qu'est-ce que la biodynamie?
Système de production
Plus stricte que le bio dont elle respecte le cahier des charges, la biodynamie regroupe autant d'adeptes que de détracteurs. Elle est représentée par le label Demeter.
Plus qu'une manière de produire, la biodynamie est une philosophie. Elle consiste à ne pas considérer la plante uniquement, mais l'écosystème dans son ensemble, êtres humains et paysages compris. Dans ce système, la ferme devient un “organisme agricole”. Les fondements de ce mode de production ont été introduits en Allemagne dans les années 20 par le philosophe Rudolf Steiner. Dans la pratique, la biodynamie est plus stricte que l'agriculture bio dont elle respecte les principes de base.
Des pratiques durables proches du bio
