Les Bretons testent l'aubergine japonaise

Prince de Bretagne innove et lance pour la première fois une saison test pour l'aubergine japonaise. Il s'agit d'une variété de petite taille, environ 10 cm de long, pesant entre 90 g et 130 g en moyenne, caractérisée par une peau et un calice pourpres et brillants, ainsi que par une chair blanche, juteuse et parfumée. Les producteurs de Prince de Bretagne ont sélectionné cette variété pour son goût et sa saveur douce, et pour son aptitude à se plaire sous le climat doux de la côte Nord de la Bretagne. Pour cette première campagne test, les quantités commercialisées devraient être très limitées et disponibles de mai à octobre uniquement. Ce test fait partie de la stratégie de diversification de la coopérative bretonne et d'autres nouveautés au stade d'essai devraient également être proposées cette année.