Asperge : net ralentissement

Le marché s’est alourdi en semaine 16, face à une demande rendue plus prudente après Pâques. Ce n’est pas vraiment l’augmentation de l’offre, certes réelle, qui a perturbé le commerce, mais plutôt l’arrivée sur le marché de nouvelles zones de production comme l’Alsace, la Champagne et la Sologne auprès desquelles les clients du Nord de la France se sont repositionnés. Au total, l’offre nationale n’a pas excédé 300 t/j, ce qui est raisonnable pour la saison. Le démarrage de productions locales aux Pays-Bas et en Allemagne ont aussi contribué au ralentissement des ventes export. Mais le plus inquiétant reste l’atonie du marché national : quasiment aucune action n’est encore prévue pour cette semaine ce qui laisse perplexe quant aux perspectives d’évolution du marché...