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Les fromages de chèvre ont du style et du goût
La nouvelle communication des fromages de chèvres veut élargir les instants de consommation pour l’intégrer, pourquoi pas, dans…
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Des avancées pour les fromagers fermiers
Une note d’information de la DGCCRF précise l’application du décret fromage d’avril 2007. La forte implication de la Fnec a…
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Une fromagerie mobile pour fabriquer en alpage
Si les machines à traire mobiles se sont généralisées dans les régions pratiquant l’alpage, rares sont les fromageries qui se…
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Les résultats complet du contrôle laitier 2006-2007
Avec 791 kilos de lait produit en 268 jours, les élevages caprins au contrôle laitier ont connu un gain de 40 kilos de lait en…
Les fromages de chèvre médaillés d´or 2008
Les fromages de chèvre médaillés d´or 2008
Comme chaque année, le concours général agricole, organisé pendant le salon de l´agriculture, a permis à plusieurs fromages de…
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Les éleveurs laitiers se mobilisent contre la libéralisation des marchés
Le Cniel a lancé une grande opération de communication sur le metier d'éleveurs autour du site www.jesoutiensleseleveurslaitiers.…
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Les nouveautés du décret fromage côté caprin
Le décret fromage publié en avril 2007 comporte des innovations dont certaines concernent les fromages de chèvre. Analyse des…