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Les chèvres se déguisent et passent à table
Les chèvres se déguisent et passent à table
En cuisine, en amuse-bouche ou en apéritif, comment déguster les fromages de chèvre autrement, c´est-à-dire en les faisant sortir…
En Ardèche, deux producteurs de picodon expliquent leur choix volontaire de l´appellation
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Avec des pratiques d´élevage et de fabrication parfaitement conformes à la logique de l´AOC Picodon, Andrée et Gilles Revol s´…
Le Picodon, bien dans son terroir
Le Picodon, bien dans son terroir
Des montagnes, des parcours, des chèvres, des hommes et des femmes attachés à leur métier et à leurs traditions, il était une…
Dans les Préalpes drômoises, la vitalité et la richesse des Fêtes caprines
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Associer culture et agriculture : tel est l´objectif des Fêtes caprines organisées chaque année dans la Drôme au printemps.
Le taux butyreux entraîne la baisse
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Une baisse de 3 euros pour 1000 litres de lait de chèvre a été enregistrée au troisième trimestre 2003 par rapport à la même…