Eurial Poitouraine RHD

Dés de chèvre pour la salade

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Publié le lun 25/07/2005 - 09:58 - Par Rédaction Réussir

Eurial veut profiter de la croissance des ventes de feta et de mozzarelle comme ingrédients de salades et a lancé en mars 2005 le « D » de Soignon. Il s´agit d´une barquette pelable de 500 g de dés de chèvre destinée à la RHF. Les cubes, de 1 cm de côté pour 1 gramme, sont constitués de fromage de chèvre non affiné de fabrication méditerranéenne type feta : le caillé est brassé, puis moulé avant d´être égoutté et refroidi. Après tranchage, les cubes sont placés dans une saumure à taux de sel réduit. La DLUO garantie clients est de 30 jours. Le produit est fabriqué en Andalousie. Eurial a concocté un livret recettes pour accompagner le lancement du produit.

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