Grâce à une alimentation plus riche et une meilleure maîtrise de tous les paramètres de fabrication, la chèvrerie de la…
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Coproduit indissociable de la production laitière, la viande de chèvre et de chevreau est souvent négligée par les…
Pour accompagner techniquement les éleveurs, la Charte bovine et le Code mutuel caprin sont devenus incontournables Regards…
Dans le supermarché Atac de Cluny, le rayon coupe fait de la résistance et met en avant les producteurs locaux.
Grâce à la valorisation de parcours boisés, les trois associés de la ferme du Mas Rolland fabriquent des fromages vendus en…
Les 300 chèvres de l’EARL Rousseau-Hulin alimentent la laiterie et l’atelier fromager. Cette taille de troupeau permet de s’…