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Le Farm cheese awards récompense les meilleurs fromages fermiers au lait cru.
La fromagerie Chêne vert joue la carte de l’innovation, du bio et des fromages garnis. Dernièrement, elle a développé un fromage…
Un produit de qualité, une image de terroir et de nature reconnue par les consommateurs, le picodon AOP doit rémunérer ses…
Avec un souci écologique, Karine et Aurélien Mourier sécurisent leur revenu en livrant du lait et en fabriquant du picodon et du…
Panier local est un logiciel en ligne qui facilite la vente en circuit local. L’outil web fait notamment gagner du temps (et de l…
Une nouvelle machine facilite la vente directe. La vente par casiers en distributeur automatique élargit les…
Le goût, l’aspect final et la conservation d’un fromage vont être directement influencés par le sel apporté par le fromager.…