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Suite à la fermeture de la laiterie de Bougon, des éleveurs de chèvres, des anciens salariés et des sympathisants créent une…
Le programme Casdar AcID n’a pas réussi à montrer de lien fiable entre les acides gras du lait et l’acidose subaiguë.
Les fromages ou produits laitiers au lait de chèvre ont obtenu 12 médailles d’or, 18 d’argent et 14 de bronze au concours général…
Interrogés dans des groupes de discussions, les Français apprécient l’originalité du goût caprin mais rejettent les pratiques d’…
Le croisement des données Opti’traite avec celle des concentrations en cellules somatiques des laits de tank permet de préconiser…
Une fromagerie bien conçue doit limiter les déplacements de lait, de personnes ou de fromages ainsi que le port de charges…
Les concentrations cellulaires sont plus élevées chez les chèvres avec des ganglions, abcès, déséquilibres ou indurations…