Des fromages de chèvre en or à Saint-Maixent-l’École

Marie-Astrid Batut

25 avril 2017

Le concours de fromage de chèvres fermiers et artisanaux s’est déroulé à Saint-Maixent-l’École a récompensé 19 fromagers le 5 avril dernier.

Les 85 produits présentés étaient répartis en 12 catégories, 19 producteurs ont été médaillés

18 mai 2020

Les abcès caséeux ou à microcoque de Morel gênent bien des élevages de chèvres sans qu’il n’y ait de véritables traitements,…

04 mai 2020

Les laiteries et les producteurs se sont adaptés à la crise du Coronavirus. Mais les fromages AOP et de tradition souffrent…

29 avril 2020

À l’instar de l’agneau, la période de Pâques représente la plus importante période de consommation de viande de chevreau. Avec le…

21 mai 2020

« Avant la traite de nos 300 chèvres, nous épandons des copeaux de bois dans l’aire d’attente et sur les couloirs de sortie. Les…

28 avril 2020

Les fromagers fermiers ont rapidement dû se réorganiser pour faire face aux perturbations du Covid-19 et à la fermeture des…

30 avril 2020

Jacky Salingardes, président de la Fnec et de l'Anicap, revient sur les conséquences du Covid-19 sur la filière caprine.

Je m'abonne

A partir de 7.50€/mois

Accédez à tous les articles du site Réussir Chèvre

Consultez les revues Réussir Chèvre au format numérique, sur tous les supports

Ne manquez aucune information grâce à la newsletter Réussir Chèvre