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Le Mothais sur feuille vise l´AOC (2e partie)
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Suite et fin de l´article consacré au Mothais sur feuille, sauvé dans les années 70 par une poignée de fromagers fermiers et qui…
Le Mothais sur feuille vise l´AOC (1e partie)
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Sauvé dans les années 70 par une poignée de fromagers fermiers, le Mothais sur feuille connaît aujourd´hui un véritable renouveau…
En Turquie, l´élevage caprin reste traditionnel
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Avec un cheptel qui reste important malgré son déclin, l´élevage caprin turc demeure très traditionnel dans ses pratiques.
Valoriser la trilogie territoire, race et fromage
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Quatre régions d´Espagne, du Portugal et de France se sont associées pour développer la valorisation de leurs filières fromagères…
Des dons de chèvres en Afrique avec l´Association Heifer France
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Aider des familles rurales pauvres des pays en développement grâce à des programmes d´élevages caprins familiaux adaptés aux…