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En Languedoc, le Pélardon décolle
En Languedoc, le Pélardon décolle
La production de Pélardon s´est élevée à 233 tonnes en 2002. Le fromage reconnu AOC depuis 2000 est désormais entré dans sa phase…
En Provence et Alpes du Sud, le chèvre fermier annonce le printemps
En Provence et Alpes du Sud, le chèvre fermier annonce le printemps
Fidèles à leurs traditions, les chevriers de Provence et des Alpes du Sud ont fêté, le 14 mars dernier, à la Ferme des Fremades…
Après les inondations dans le Gard, la volonté de reconstruire
Après les inondations dans le Gard, la volonté de reconstruire
Jean-Louis et Madiana Barcelot, dans le Gard, ont décidé de repartir avec un nouveau troupeau mais les aides financières tardent…
Des tonnages en progression
Des tonnages en progression
En 2002, le nombre de caprins abattus en abattoirs a augmenté de 7 % tandis que le tonnage a progressé 3 %.
Le Comité national des produits laitiers de l´Inao reconnaît le Banon AOC
Le Comité national des produits laitiers de l´Inao reconnaît le Banon AOC
Le Banon, fromage de chèvre provençal à pâte molle, vient d´accéder au rang d´appellation d´origine contrôlée.
Selon les estimations de la FAO, le cheptel mondial est en hausse
Selon les estimations de la FAO, le cheptel mondial est en hausse
Avec 20 % de hausse sur dix ans, le cheptel caprin mondial est en forte croissance tandis qu´il régresse dans les pays de l´…
Gros plan sur les produits et les pratiques d´élevage à Fromagora 2002
Gros plan sur les produits et les pratiques d´élevage à Fromagora 2002
Rendez-vous annuel des producteurs de chèvre fermiers et temps fort de l´année caprine l´édition 2002 de Fromagora a mis en…
Trois filières coexistent dans l´AOC Picodon
Trois filières coexistent dans l´AOC Picodon
La filière Picodon AOC représente environ la moitié de la production caprine totale de la zone Picodon. Selon qu´il y a…
Les inondations du Gard ont sinistré plusieurs élevages
Les inondations du Gard ont sinistré plusieurs élevages
Troupeaux noyés, bâtiments et installations détruits, habitations et fromageries dévastées, les inondations provoquées par les…