Sauf cas de transfert direct, les droits à prime à la vache allaitante transitent par la réserve départementale avant d´être…
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En France, le nombre d´installations de jeunes agriculteurs est en recul sensible depuis vingt ans. La part des jeunes installés…
Entre le recensement agricole de 1988 et celui de 2000, le nombre de vaches allaitantes en France a augmenté de 24 %.
Les professionnels du transport ont décidé de prouver leur engagement à préserver le bien-être des animaux.
Près d´Orléans, la société Mc Key hache quelques 30 000 tonnes de viande chaque année. Un tonnage qui en fait un acteur…
Meilleure valorisation de ses animaux et dialogue avec le consommateur semblent être deux des principales motivations qui…
La vente directe connaît depuis deux ans un essor sensible. Elle permet de mieux valoriser sa production, mais est exigeante en…
Depuis 1997, de la viande bovine produite dans le Vercors est vendue sous la dénomination «Parc naturel régional». Une marque…
Depuis les évolutions de la réglementation, les étiquettes comportent de nombreuses informations. Une bonne vue et une certaine…
L´augmentation du poids des carcasses permet de compenser la baisse du prix au kilo. Mais l´évolution du poids des animaux…