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rayon grande distribution
Produits transformés : l'affichage de l'origine de la viande se poursuit
L'expérimentation de l'affichage obligatoire de l'origine de la viande dans les produits transformés est reconduite jusqu'à fin…
La présence à Paris de Hector SN n’est pas passée inaperçue. Comme la plupart des taureaux les plus valeureux de l’élevage Matière, il ne passe pas l’été en estive, mais dans une verte prairie près d’Arpajon-Cère, aux portes d’Aurillac. © DR
La Salers en rouge ou noir
La robe des Salers est classiquement rouge acajou mais peut également être noir de jais. Lors du dernier Salon de l’agriculture…
[Covid-19] La « renationalisation » des achats de viande bovine doit aussi profiter aux éleveurs
Alors que suite à l’arrivée du coronavirus les enseignes de la grande distribution ont vu leurs ventes gonfler suite au…
Cette étude confirme que le rapport entre le poids de l’animal à la sortie de la ferme et la viande nette réellement utilisable (250 kg), varie selon de nombreux critères amont (race, catégorie de l’animal, état d’engraissement…). © C. Delisle
De l’animal au steak, des rendements passés à la loupe
L’Institut de l’élevage et Interbev ont mis à jour les rendements d’abattage et de découpe des principales races bovines abattues…
graphique institut élevegae conjoncture covid-19
[Covid-19] L'Institut de l'Elevage fait le point sur la conjoncture viande bovine
Le 26 mars 2020, Philippe Chotteau, responsable du département Economie de l'Institut de l'Elevage, a animé un point sur la…
taureau de race Bazadaise Aquitanima
Le salon Aquitanima, nouvelle victime du Covid 19
La prochaîne édition d’Aquitanima n’aura pas lieu dans sa formule habituelle. Une alternative est à l’étude.
[Covid-19] La Gasconne des Pyrénées vend ses reproducteurs en ligne
Le confinement lié au coronavirus modifie le déroulement des ventes de reproducteurs de l’année 2020. Si certaines ventes se…
France Conseil Elevage demande le report de toute intervention en élevage
Les entreprises de conseil en élevage demandent le report des interventions de leur techniciens dans les exploitations, se…