Confrontée à un fort taux de morbidité sur les veaux de son troupeau Charolais, l´Inra a utilisé avec succès la méthode HACCP.
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Depuis 1997, de la viande bovine produite dans le Vercors est vendue sous la dénomination «Parc naturel régional». Une marque…
Depuis les évolutions de la réglementation, les étiquettes comportent de nombreuses informations. Une bonne vue et une certaine…
Selon le type de strongles rencontré par les animaux, l´immunité met un temps plus ou moins long à s´installer. Elle prend en…
Trois grands groupes de strongylicides sont présents sur le marché qui se distinguent par le mode d´action de leurs produits.
L´augmentation du poids des carcasses permet de compenser la baisse du prix au kilo. Mais l´évolution du poids des animaux…
L´Institut national des appellations d´origine est un établissement public à caractère administratif qui dispose d´une compétence…
Des premières réflexions à la signature du décret d´appellation d´origine, les défenseurs du produit sont encadrés techniquement…
Avec une appellation d´origine, l´utilisation d´un nom géographique est protégée juridiquement au niveau européen. Pour l´obtenir…
Grâce à l´AOC « taureau de Camargue », la demande progresse, ont remarqué les frères Ribaud, éleveurs sur environ 700 hectares…