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Bovins Viande : Actualité agricole et agroalimentaire de la filière viande bovine dédiée aux agriculteurs, éleveurs de vaches al

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Quand la Chine prend goût à la viande bovine

Les importations chinoises de viande bovine ne cessent de progresser. Les principaux fournisseurs sont l’Océanie et l’Amérique latine. L’arrivée de la peste porcine africaine pourrait conforter cette tendance.

« Le véritable moteur des marchés mondiaux du bœuf est l’envolée de la demande asiatique, sans précédent côté chinois », expliquent les agroéconomistes de l’Institut de l’élevage dans le préambule de leur dernière publication relative aux marchés mondiaux des viandes bovines. La Chine est actuellement — et de très loin — le premier importateur de la planète. Même si elle est actuellement talonnée par l’Inde, « l’Empire du milieu » est avec son 1,39 milliard d’habitants le pays le plus peuplé. Toute augmentation, même modeste, de la consommation par habitant a mathématiquement un effet multiplicateur conséquent.

 

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