Lallemand Animal Nutrition : un nouvel outil rapide pour quantifier les levures vivantes

Lallemand Animal Nutrition annonce son partenariat avec le CEA (commissariat à l’énergie atomique et aux énergies) pour la conception de Numcell. Numcell est une technologie permettant de quantifier les cellules de levures vivantes dans une gamme de matières premières, et ce sans les contraintes de temps des techniques de numération classiques culturales. Basé sur la technologie d’imagerie sans lentille (Lensfree) du CEA, cet outil est facile à mettre en œuvre et beaucoup plus rapide que le décompte microbiologique conventionnel. Après plusieurs années de développement, Numcell peut désormais être utilisé par le laboratoire d’analyse Lallemand.