Avec cette certification, le salaisonnier fixe avec ses producteurs https://reussir.swyp.fr/mod_traffiq/res/images/icons/lock.svgun prix minimum garanti par contrats, assurant une durabilité à la filière. Cette opération lance la démarche RSE de la société.
La Salaison Bio Valeur (SBV), salaisonnier appartenant au groupement de producteurs de porcs Bio Direct, a reçu en avril 2021 la certification Bio Equitable, lui permettant de garantir une agriculture biologique, paysanne, équitable et durable. Cette labellisation est un moyen de faire la promotion d’un commerce équitable d’origine française, mais surtout d’assurer aux producteurs et aux éleveurs une juste rémunération. « La paie de nos producteurs ne change pas dans les faits, car nous nous basions déjà sur des prix équitables, mais cela permet de contractualiser et de s’engager sur des prix minimums d’achat des porcs », précise Mélanie Thiberge, responsable RSE de SBV. Chaque année, la société se fera auditer par un organisme externe afin de certifier que les engagements pris sont respectés et que les pratiques sont en cohérence avec le référentiel du label. « Nous travaillons avec Biocoop que nous fournissons pour sa gamme Ensemble. Mais cette marque étant amenée à disparaître, cette certification est le moyen de rendre notre démarche indépendante », commente Mélanie Thiberge. Les emballages des produits fabriqués par SBV sont en cours de révision.
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Cette certification permet le lancement d’une démarche RSE globale du salaisonnier. Dans ce cadre, SBV intègre à son projet d’agrandissement l’étude de la mise en place de panneaux solaires sur ses futures infrastructures, afin de réduire son empreinte carbone.
