La production de champignons de Paris en Pologne a le vent en poupe. Selon les dernières estimations de l’Office de statistiques national, la récolte pour l’année 2008 est attendue à 210 000 t, soit + 2,5 % par rapport à 2007. De même, le prix moyen est aussi en hausse : 1,04 € le kilo (0,97 € en 2007).
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