° Au niveau du bâtiment, au moins la moitié de la surface intérieure doit être en matériau plein (pas de caillebotis). Le couchage doit être recouvert de paille (qui peut ne pas être bio) ou d’autres matériaux naturels adaptés ; le couchage sur simple tapis n’est pas conforme. Pour les veaux, les boxes individuels sont interdits au-delà de la première semaine de vie. En cas de maladie, l’isolement est toutefois autorisé.
° L’écornage est autorisé (mais en cours de réflexion pour le prochain règlement bio). La transplantation d’embryon est interdite.
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° L’alimentation doit provenir pour au moins 50 % de l’exploitation. Le zéro pâturage est interdit mais le cahier des charges ne donne aucune norme de surface de pâturage. Au moins 60 % de la matière sèche composant la ration journalière des herbivores sont des fourrages grossiers (frais, séchés ou ensilés) ; ce chiffre est ramené à 50 % pour les trois premiers mois de lactation. Les veaux ?????? L’âge au sevrage minimal est de 3 mois.
