Le marché français du porc reste sous pression cette semaine, avec une nouvelle baisse de 6 centimes de la cotation. Dans un contexte toujours tendu, vendeurs et acheteurs peinent à trouver un terrain d’entente.
Les marchés nord-européens maintiennent leurs cotations pour la deuxième semaine consécutive. L’Allemagne, le Danemark et les Pays-Bas affichent des prix stables, malgré des disponibilités en porcs variables selon les pays. En Allemagne, les volumes s’écoulent de nouveau légèrement plus facilement, malgré des quantités toujours présentes à l’abattage. La baisse des prix enregistrée il y a deux semaines semble finalement avoir eu un impact plus limité qu’attendu sur le marché. Au Danemark, la cotation reste à son niveau historiquement bas, dans un contexte de faible activité commerciale qui ne permet pas d’impulser de mouvement sur les prix. Aux Pays-Bas, Vion reconduit sa cotation cette semaine, dans un marché relativement équilibré. Les volumes disponibles ne rencontrent pas de demande supplémentaire de la part des abattoirs, maintenant ainsi les prix à leur niveau actuel.
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Le marché du porc français en baisse
Sur le marché français du porc de Plérin, la baisse de la cotation se poursuit cette semaine. Les négociations ont débuté directement sur un recul de 5 centimes, avec peu de transactions conclues face à des acheteurs particulièrement fermes sur leurs positions. Après une activité plus calme la semaine dernière, les abattages devraient retrouver davantage de cadence cette semaine. Parallèlement, les poids, en retrait ces dernières semaines, devraient repartir à la hausse, avec une progression attendue de l’ordre de 500 grammes, selon le MPF.
