Dans une lettre ouverte publiée aujourd'hui 5 décembre, Lait bio de France interpelle tous les acteurs de l'agriculture biologique en France, qui font face à une crise. Crise de la consommation, et par ricochet crise pour le prix aux producteurs, qui stagne (sur un an), "demeurant toujours nettement inférieur au niveau du prix de revient publié par l’interprofession".
"Sommes-nous condamnés à un retour de balancier, pour ramener l’agriculture biologique à la situation d'il y a quelques années, une niche pour une minorité de consommateurs ?", s'alarme l'association.
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Dans ce contexte, d'autres indicateurs sont au rouge, comme la fin de l'aide au maintien dans le cadre de la nouvelle PAC 2023. Et en lait, "les impacts climatiques de 2022 s’accompagnent d'une inflation galopante sur l'ensemble des postes de charges, faisant chuter lourdement la rémunération du travail des éleveurs et des éleveuses, engagés en agriculture biologique".
